あさりを缶汁から分離し、汁に水を加えて合計360mlにします。

玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。

中火でフライパンにオリーブオイルを熱します。みじん切りにしたタマネギとニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。その後、米を加え透き通るまで炒めます。

あさり、コンソメ、塩、こしょう、準備した液体を加えます。よくかき混ぜ、沸騰させ、蓋をして弱火で10分間煮込みます。