チェリートマトを半分に切り、タマネギは繊維に対して5mmの厚さにスライスします。ニンニクは薄くスライスし、芯を取り除きます。

フライパンにタマネギ、チェリートマト、アサリ、ニンニクを層になるように並べます。オリーブオイルを振りかけ、蓋をして中弱火で5〜6分蒸し煮し、アサリの殻が開くまで待ちます。