バジルの葉4枚を刻み、にんにくを芯を取り除いて薄くスライスします。

貝を殻同士でこすり合わせてよく洗います。

鍋に貝、にんにく、白ワインを入れ、中火で蓋をして約5分間蒸し煮し、貝が開くまで待ちます。

弱火にし、塩、バター、刻んだバジルを加え、バターが溶けて混ざるまでかき混ぜます。