ソースパンで1/3カップの牛乳と1/3カップのケーキ用小麦粉を混ぜ合わせ、中火で約3分間煮てタングチョンを作る。

1カップの牛乳を105-115°Fに温め、スタンドミキサーに移してイーストを混ぜ、5分間休ませる。

スタンドミキサーで蒸発乳、溶かしバター、卵、砂糖、塩、バニラ、タングチョン、および2カップのケーキ用小麦粉を混ぜる。残りの2¼カップのケーキ用小麦粉を徐々に加え、滑らかになるまで2〜3分間こねる。

打ち粉をした台に生地を取り出し、2〜3分間こねる。粘着がある場合は、最大2時間生地を冷やす。

生地を長方形（厚さ1/2インチ）に伸ばし、丸型カッターでドーナツと穴を切り分け、打ち粉をしたベーキングシートに置き、1時間ほど発酵させる。

フライパンに植物油を365°Fまで温め、バッチごとに90秒ずつ両面を揚げ、穴は60秒揚げ、ワイヤーラック上で冷ます。

粉砂糖、溶かしバター、バニラエッセンス、塩、および熱湯を混ぜてグレーズを作る。必要に応じて水で濃度を調整する。