オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

重めのソースパンに砂糖を入れ、中低温で約10分間木べらでかき混ぜながら溶かし、黄金色になるまで煮詰めます。熱いカラメルを型に注ぎ入れ、底と側面をコーティングするように回転させます。冷まします。

卵、クリームチーズ、加糖練乳をブレンドします。ボウルに移し、ココナッツミルク、ココナッツクリーム、蒸発乳、ラム、バニラエッセンスを加え、均一になるまで泡立てます。

カラメルでコーティングした型にその混合物を注ぎます。型をローストパン内の湯せんに入れ、セットされるまで1時間焼きます。ワイヤーラックで冷まします。