オーブンを350°F（175°C）に予熱し、9x13インチのケーキ型に油脂を塗ります。

電動ミキサーを使用して砂糖、バター、卵黄を滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。刻んだココナッツを加えます。

ボウルの中で小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に混ぜ合わせます。クリーム状のバター混合物とココナッツミルクを交互に少しずつ加えて、生地が混ざるまで続けます。

卵白を泡立てて柔らかいピーク状になったら、生地に優しく混ぜ込みます。準備したケーキ型に生地を流し込みます。