オーブンを375°F（190°C）に予熱します。クッキーシートをグリースでコーティングします。

大きなボウルの中で、電動ミキサーを使ってショートニングと砂糖を軽くてふわふわになるまでクリーム状にします。卵を一度に1つずつ加え、毎回よく混ぜます。バニラを加えてかき混ぜます。

別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせます。クリーム状になった混合物に少しずつ加え、均一に混ざるまでかき混ぜます。オート麦、ココナッツ、ペカンナッツ、ガムドロップを加えて混ぜます。生地をくるみサイズのボールに丸め、準備したクッキーシート上に2インチの間隔で置きます。フォークを薄く小麦粉でコーティングして、軽くクッキーを平らにします。