
エノキタケソースのコッド
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $8
エノキタケソースのコッド
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $8
材料
魚
- 🐟 コッドのフィレ2枚
野菜
- 🍄 エノキタケ1パック
- 🧅 必要に応じて刻んだネギ
調味料
- sake大さじ1
- 🧂 塩小さじ1/3
- 鶏がらスープの素小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 💧 水200ml
とろみ剤
- コーンスターチ小さじ2
- 💧 水小さじ2
手順
1
エノキタケの根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
2
耐熱皿にコッドのフィレを置き、酒を振りかけ、ラップを緩くかけて600Wの電子レンジで約3分加熱する。
3
鍋に調味料(塩、鶏ガラスープの素、ごま油、生姜ペースト、水)を入れ沸騰させる。エノキタケを加え約2分煮込む。
4
コーンスターチスラリー(コーンスターチと水を混ぜたもの)を鍋に加え、ソースがとろみつくまでかき混ぜる。コッドを皿に盛り、その上にマッシュルームソースをかけ、刻んだネギを散らす。
栄養素
1人前あたり🔥
180
カロリー
- 25gタンパク質
- 10g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
より良い風味と食感のために新鮮なコッドを使用してください。エノキタケはすぐに調理できるので過熱しないでください。サケの代わりに白ワインを使用したり、省略しても構いません。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。