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エノキタケソースのコッド

コスト $8, 節約する $12

出典: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 人数
  • $8

材料

    • 🐟 コッドのフィレ2枚
  • 野菜

    • 🍄 エノキタケ1パック
    • 🧅 必要に応じて刻んだネギ
  • 調味料

    • sake大さじ1
    • 🧂 塩小さじ1/3
    • 鶏がらスープの素小さじ1/2
    • ごま油小さじ1
    • すりおろし生姜小さじ1
    • 💧 水200ml
  • とろみ剤

    • コーンスターチ小さじ2
    • 💧 水小さじ2

手順

1

エノキタケの根元を切り落とし、3cmの長さに切る。

2

耐熱皿にコッドのフィレを置き、酒を振りかけ、ラップを緩くかけて600Wの電子レンジで約3分加熱する。

3

鍋に調味料(塩、鶏ガラスープの素、ごま油、生姜ペースト、水)を入れ沸騰させる。エノキタケを加え約2分煮込む。

4

コーンスターチスラリー(コーンスターチと水を混ぜたもの)を鍋に加え、ソースがとろみつくまでかき混ぜる。コッドを皿に盛り、その上にマッシュルームソースをかけ、刻んだネギを散らす。

栄養素

1人前あたり

🔥

180

カロリー

  • 25g
    タンパク質
  • 10g
    炭水化物
  • 5g
    脂肪

💡 ヒント

より良い風味と食感のために新鮮なコッドを使用してください。エノキタケはすぐに調理できるので過熱しないでください。サケの代わりに白ワインを使用したり、省略しても構いません。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。