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タラのチャウダー

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 人数
  • $15

材料

  • ベーコンと肉

    • ベーコン8枚、角切り
    • 太いタラの切り身1ポンド、1インチ角に切る

  • 野菜

    • 🧅 大きな玉ねぎ1個、角切り
    • 赤ピーマン1個、種を取り除いて角切り
    • 🥔 赤ジャガイモ3個、1/2インチ角に切る
    • 🌽 甘いトウモロコシ4本、皮をむき、粒を切り取る
    • 🧄 ニンニク2片、みじん切り
    • 生の平葉パセリ大さじ2、みじん切り

  • 調味料とその他

    • 🧂 塩と黒胡椒はお好みで
    • シーフードシーズニング（Old Bay®など）大さじ1½
    • 鶏ガラスープ缶1個（16オンス）
    • 💧 必要に応じて水1/2カップ（オプション）
    • 🥛 全乳2カップ、または必要に応じて追加
    • 🧈 バター大さじ2

手順

1

中火でベーコンをスープ鍋でカリッと茶色くなるまで約10分間炒めます。ベーコンを穴あきスプーンで取り出し、鍋に脂を残します。

2

玉ねぎと赤ピーマンをやわらかくなるまで約5分間炒め、塩こしょうで味付けします。ニンニクとシーフードシーズニングを加えてさらに2分間炒めます。

3

鶏ガラスープを注ぎ入れ、ジャガイモとトウモロコシを加えます。必要であれば野菜が浸るまで水を足します。沸騰させて弱火にして、ジャガイモが柔らかくなるまで約15分煮込みます。

4

牛乳とバターを加えてバターが溶けるまで混ぜ合わせ、予備しておいたベーコンを戻します。スープを再び沸騰直前まで温め、タラとパセリを加えます。魚がほぐれるまで時々かき混ぜながら5〜8分間煮ます。

栄養素

1人前あたり

🔥

408

カロリー

  • 24g
    タンパク質
  • 23g
    炭水化物
  • 25g
    脂肪

💡 ヒント

フレッシュなシーフードを使うと、より風味豊かなチャウダーになります。ミルクをハーフアンドハーフまたは生クリームに置き換えると、より濃厚な食感になります。風味を深めるために白ワインを少量加えてみてください。残り物は冷蔵庫で3日間保存できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。