耐熱容器を準備し、3大さじの水にゼラチンを振りかけ、ふやかします。クリームチーズは室温に戻しておきます。

別の耐熱容器にインスタントコーヒーと大さじ1杯の水を入れ、混ぜます。ラップをかけて600Wの電子レンジで20秒加熱し、よくかき混ぜて溶かします。

ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜます。砂糖を2〜3回に分けて少しずつ加え、毎回よく混ぜます。

ヨーグルトと生クリームを混ぜ合わせた後に加え、滑らかになるまで混ぜます。ふやかしたゼラチンを600Wの電子レンジで20秒間加熱して溶かし、生地に混ぜ込みます。

別のボウルに生地の1/3を取り分け、溶かしたコーヒーを混ぜ、コーヒーレイヤーを作ります。ボールを氷水につけて少し濃度が出るまで混ぜます。