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エビとズッキーニの冷製ラタトゥイユ

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 人数
  • $10

材料

  • シーフード

    • 🦐 6尾のむきエビ

  • 野菜

    • 🥒 1/2本のズッキーニ
    • 1/2個の赤パプリカ
    • 1/2個の黄パプリカ
    • 🧅 1/2個の玉ねぎ、スライス
    • 🌿 少量のバジル

  • 調味料

    • 大さじ1のオリーブオイル
    • 少量の小麦粉

  • 調味料

    • 1/2缶のホールトマト
    • 🍬 小さじ1の砂糖
    • 🧂 小さじ1/2の塩
    • 少量の胡椒
    • 小さじ1/2のコンソメ

手順

1

エビをきれいにし、背わたを取り、酒で5分間マリネする。水気を切り、小麦粉をまぶす。

2

ズッキーニとパプリカを一口サイズに切り、玉ねぎを薄くスライスする。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎを中火で柔らかくなるまで炒める。

4

ホールトマト、砂糖、塩、胡椒、コンソメを加え、中火で5分間煮込む。その後、エビを加えて完全に調理する。冷まさせて冷蔵庫で保存。提供前にバジルを添える。

栄養素

1人前あたり

🔥

180

カロリー

  • 15g
    タンパク質
  • 12g
    炭水化物
  • 5g
    脂肪

💡 ヒント

この料理は冷たいパスタと一緒に食べたり、グラタンのトッピングとして最適です。事前に作って冷蔵庫で最大3日間保存できます。新鮮なバジルを使うと、より香り豊かな仕上がりになります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。