鯖の缶詰を水切りし、小さな塊に分けます。

豆腐は小さな立方体に切り、きゅうりは薄くスライスします。

チェリートマトは半分に切り、しその葉と茗荷を細かく刻みます。

大きなボウルで冷水、味噌、すりごま、だしの素をよく混ぜ合わせます。

鯖、豆腐、きゅうり、チェリートマト、しその葉、茗荷をボウルに加えます。