オーブンを350°F（175°C）に予熱します。10x15インチのロールケーキ型にバターを塗り、小麦粉をまきます。

大きなボウルで、¾カップのバターと白砂糖を軽くてふわふわになるまでよく混ぜます。卵を1個ずつ加え、かぼちゃを混ぜ込みます。小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモン、ナツメグを混ぜ合わせ、かぼちゃの混合物に加えます。クルミを混ぜ込み、準備した型に均等に広げます。

予熱したオーブンで30〜35分焼きます。または、中心近くに挿入した竹串がきれいに出るまで焼きます。完全に冷めるまでアイシングをしないでください。

アイシングを作るには、クリームチーズ、⅓カップのバター、バニラを滑らかになるまで混ぜます。徐々に砂糖を混ぜ、滑らかになるまで泡立てます。冷ましたかぼちゃバーに広げます。