耐熱容器に冷凍ミックス野菜を入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。水気を切り、冷ましながら片栗粉をまぶす。

ボウルにパン粉を牛乳に浸す。ひき肉、塩、こしょう、準備したミックス野菜を加え、粘りが出るまで混ぜる。

生地を2等分し、空気を抜きながら楕円形のハンバーグに成型する。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面を焼き色がつくまで焼く。裏返し、蓋をして弱火で7〜8分完全に火を通す。お皿に盛る。