キャベツの葉をラップで緩く包み、600Wの電子レンジで1分加熱。水で洗い、乾かす。

赤ピーマンと黄ピーマンを細長い薄切りにする。

青ネギを細かくみじん切りにする。

ボウルにソースの材料（青ネギ、砂糖、酢、醤油、ゴマ油）を混ぜる。

ボウルに牛乳とパン粉を混ぜて湿らせ、ひき肉、塩、胡椒を加え、粘りが出るまで混ぜる。

キャベツの葉を広げ、その上にひき肉の半量を薄く広げる。

チーズ1枚とスライスしたピーマンの半量を肉の上に置き、キャベツの端を内側に折り、しっかりと巻く。もう一つも同様に作る。

耐熱皿に巻いたものを置き、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで3〜5分加熱し、肉に火が通るまで調理する。