イカを解凍し、しっかりと水分を拭き取って小麦粉をまぶします。

キュウリを縦半分に切り、斜めにスライスします。黄色パプリカは薄くスライスし、玉ねぎは薄切りにします。

浅い皿にマリネ液の材料（砂糖、塩、酢、胡椒、オリーブオイル、水）を混ぜます。

キュウリ、パプリカ、玉ねぎをマリネ液に加え、よく混ぜます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、イカをカリッと揚げ焼きにします。