ニラを5mm幅に切り、長ネギを薄くスライスします。

ボウルに挽き豚肉、ニラ、餃子の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

各餃子の皮にフィリングの1/12を乗せ、水で縁を湿らせながら閉じます。全12個分繰り返します。

鍋にスープのベース材料を入れ、中火で温めます。沸騰したら餃子と長ネギを加え、蓋をして弱火で4〜5分間煮込みます。