コーンの芯を半分に切り、ナイフで実を取ります。

枝豆からさやを取り除きます。

ボウルにコーンの実、エダマメ、小麦粉大さじ1を入れ、全体が均一にコーティングされるまで混ぜます。

別のボウルに衣の材料（卵黄、小麦粉、じゃがいも澱粉、水）を合わせ、軽く混ぜます。コーンとエダマメのコーティングした混合物を加え、優しくかき混ぜます。