コーンの粒を芯から切り離すには、垂直に立てて包丁で下にスライスします。

卵をボウルに割り入れ、すりおろしたチーズを加え、よく混ぜて卵液を作ります。

鍋にコンソメ粉末、塩、水を入れ、中火で沸騰するまで温めます。

鍋にコーン粒を加え、蓋をして弱火で約3分間煮込み、コーンが柔らかくなるまで待ちます。

スープが再び沸騰するまで中火にし、卵液を円を描くようにゆっくり注ぎ入れます。卵が固まったら火を止めます。