トウモロコシの実を芯から切り離します。

じゃがいもを一口大に切り、水にさらしてザルにあげ、耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで4分加熱します。

にんにくを縦半分に切り、つぶします。

ソーセージを斜め半分に切ります。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで温めたら、じゃがいもを加え中火で軽く焼き色がつくまで炒めます。

トウモロコシ、ソーセージ、酒を加え、蓋をして約1分蒸らします。