オーブンを400°F（200°C）に予熱し、マフィン型を軽くグリースで塗る。

大きなボウルでコーンブレッドミックスとブラウンシュガーを混ぜる。別の小さなボウルで卵と牛乳を滑らかになるまで泡立てる。

卵とチーズをコーンブレッドの混合物に混ぜ込み、生地がしっとりするまで折り込む。マフィン型に約2/3の量まで生地を入れ、それぞれにホットドッグの半分を入れる。