耐熱容器にバターとみじん切りたまねぎを入れ、600Wの電子レンジで2分加熱します。軽くかき混ぜて冷まします。缶詰コーンをペーパータオルで水気を切ります。

ボウルにパン粉と牛乳を入れ、浸しておきます。

別のボウルに挽き肉、冷ましたタマネギ、塩、こしょうを粘りが出るまで混ぜます。コーンを加えて均一に混ぜます。

生地を4等分し、空気を抜きながら楕円形に成形します。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、片面を焼き色がつくまで焼いたらひっくり返し、さらに1分焼きます。蓋をして弱火で7分間完全に火を通します。

ハンバーグを完全に冷まします。各ハンバーグを個別にラップで包み、冷凍袋に入れ、空気を抜いて密封し、日付を記入して冷凍します。