じゃがいもを大きめの一口大に切り、水にさらして余分のでんぷんを除きます。水を切ります。にんじんをスライスしながら回転させて不揃いな一口大に切り、ブロッコリーは小房に分けます。

ソーセージを斜め半分に切ります。

鶏もも肉を一口大に切ります。

鍋に鶏肉と水を入れ、中火で沸騰させ、アクを取り除きます。調味料（コンソメ、塩、こしょう）、じゃがいも、にんじんを加え、再び沸騰したら弱火にして蓋をして7〜8分煮込みます。

ソーセージとブロッコリーを鍋に加え、再度蓋をして2〜3分煮込み、野菜が柔らかくなるまで煮ます。