石鹸と水で手を洗う。

大きなボウルに、コーンミール、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、重曹を混ぜる。

別のボウルにバターミルク、卵ミックス、植物油を合わせてしっかりと混ぜる。

バターミルクの混合物を一度にすべて乾燥材料に加え、よく混ぜる。

軽く打ち粉をした台に生地を取り出し、10回だけこねる。

厚さ1/4インチに伸ばし、3/4インチの丸型で抜く。