コーンビーフをデュッチオーブンに入れ、水で覆います。スパイスパケットを加え、蓋をして沸騰させます。弱火にして、コーンビーフがフォークで簡単に刺せる程度になるまで約2時間煮込みます。

コーンビーフが煮込んでいる間に、ジャガイモを半分に切り、ニンジンの皮をむいて3インチの長さに切ります。キャベツをくし形に切ります。

コーンビーフを2時間煮込んだら、ジャガイモとニンジンを加え、野菜がほぼ柔らかくなるまで約10分間煮ます。キャベツを加えてさらに約15分間煮込み、ジャガイモが柔らかくなるまで調理します。