鍋に水と米を入れて沸騰させる。弱火にして蓋をし、約20分間茹でるか蒸らして水分を吸収させる。一旦取り置く。

中火でフライパンに油を熱する。柔らかくなるまでタマネギとニンニクを炒める。

炊いたご飯、塩、砂糖を混ぜ、よく混ざるまで時々かき混ぜながら約5分間加熱する。

溶き卵を加え、米がコーティングされるように混ぜる。

強火にし、カニ肉、青ネギ、コリアンダーを混ぜる。カニが温まるまで2〜5分間炒め続ける。