石鹸と水で手を洗います。

オーブンを350°F（約175°C）に予熱します。大きなボウルで小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを混ぜます。

オレンジの皮をすりおろし、オレンジから果汁を絞ります。さらにオレンジジュースを加えて3/4カップにします。

別のボウルでオレンジジュース、バター、卵、オレンジの皮を混ぜ合わせ、粉類に加え、しっかりと混ざるまで攪拌します。クランベリーとクルミを混ぜ込みます。

生地を9x5インチのローフ型（底面のみ油を塗ったもの）に流し込みます。

50〜60分間焼きます。中央に挿入した竹串がきれいに出れば完成です。パンの中で10分間冷まし、その後取り出し、ワイヤーラックの上で完全に冷まします。