すべての材料を準備する。

卵、サワークリーム、牛乳を室温に30分間放置する。

オーブンを425°F（220°C）に予熱する。2 1/2インチのマフィン型12個に紙の焼き型を敷く。

中ボウルに小麦粉、プディングミックス、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。

中ボウルに卵、白砂糖、溶かしバターを混ぜ合わせる。サワークリーム、牛乳、バニラエッセンス、アーモンドエッセンスを加えてよく混ぜる。

ドライクランベリーを混ぜ込む。

小麦粉の混合物を軽く混ぜ込む。

生地を準備したマフィン型に均等に分配する。

上にピスタチオとタービナード砂糖を振りかける。

425°Fで8分間焼く。その後、オーブン温度を350°Fに下げて、中央に刺したつま楊枝がきれいになるまでさらに10〜12分焼く。