オーブンを350°F（175°C）に予熱します。1.5クォートのベーキングディッシュをグリースでコーティングしてください。

じゃがいもを大きな鍋に入れ、塩水で覆い、沸騰させます。中低温にして約20分間、または柔らかくなるまで煮ます。水を切ります。

鍋の中でマッシャーまたはフォークを使ってじゃがいもを滑らかになるまで潰します。クリームチーズ、サワークリーム、グリーンオニオン、バター、塩、黒こしょうを混ぜます。