薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいます。クリームチーズは室温に戻しておきます。

ベビーチーズを7mm角に切り分けます。

ボウルの中で、クリームチーズと砂糖を泡立て器で混ぜます。次に溶き卵、牛乳、そしてサラダ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

ふるった粉類を湿った材料に入れ、軽く混ぜ合わせたら、さいの目に切ったベビーチーズを折り込みます。

生地をマフィンカップに均等に分けます。

フライパンに3枚の parchment paper を敷き、その上にマフィンカップを並べます。1.5cmの高さまで水を入れ、中火で熱します。