さやいんげんをさやから取り出し、薄皮をむきます。

むきエビの背わたを取り除き、水で洗って水気を切ります。

鍋に湯を沸かし、塩を加え、さやいんげんを約2分間ゆでます。取り出して冷まします。

同じ湯でエビをピンク色になるまで茹で、水気を切って冷まします。

ボウルでクリームチーズを滑らかになるまで混ぜ、マヨネーズ、レモン汁、塩こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。

ゆでたさやいんげんとエビをボウルに入れ、優しく混ぜて均一に絡めます。