大根を1cm角に切り、葉を分けて1cm幅に切る。玉ねぎも1cm角に切る。

ベーコンを1cm幅に切る。

鍋にバターを中火で熱し、大根、玉ねぎ、ベーコンを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。薄力粉を振り入れ、生っぽさがなくなるまで炒める。

大根の葉と☆印の調味料（コンソメ、塩、こしょう、水）を加え、よく混ぜ合わせて煮立たせる。その後、蓋をして弱火で5〜7分ほど煮込み、大根が柔らかくなるまで加熱する。