キャベツを3cm角に切り、葉と芯を分けます。ブロッコリーを小房に分け、茎を厚めに皮をむき、縦半分に切って4等分します。にんじんを7mm厚さの輪切りにします。

鍋にソーセージ、冷凍ミートボール、にんじん、キャベツの芯、ブロッコリーの茎、水を入れます。中火で沸騰させ、蓋をして弱火で5～6分煮込みます。

ブロッコリーの小房とキャベツの葉を加え、蓋をしてさらに2分煮ます。軽く混ぜ、中心にスペースを作り、火を止めてからクリームシチューのルーを加え、2分ほど溶かします。