オーブンを400°F（200°C）に予熱し、2クォートのキャセロール皿にバターを塗る。

キャセロール皿にポテトの半分を層状に敷き詰め、塩と胡椒で味付けする。

玉ねぎのスライスを加え、さらにその上にポテトを層状に敷き詰める。再度塩と胡椒で味付けする。

ソースパンでバターを中火で溶かす。小麦粉と塩を混ぜ合わせ、生っぽい風味を消すために1分間調理する。

牛乳を少しずつ（¼カップずつ）加えながら泡立て、ダマにならないようにする。約3〜5分間煮詰めるまで調理する。

シュレッドチェダーチーズを加えて溶けるまで混ぜる（約30〜60秒）。

溶けたチーズソースを均一にポテトと玉ねぎの層に注ぎ、アルミホイルで覆う。