鶏もも肉を一口大に切り、塩と胡椒をふる。

ブロッコリーを小房に分け、玉ねぎを薄切りにする。

フライパンにバターを溶かし、中火で鶏肉を焼く。全体が白くなったら取り出す。

同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて軽く炒める。

牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。混ぜながらソースを滑らかにする。

ソースに鶏肉とブロッコリーを加え、蓋をして弱火で5〜7分ほど煮る。