オーブンを350°F（180°C）に予熱し、9x13インチのベーキングディッシュをグリースで塗ります。

大きな鍋に塩水を沸騰させます。ペンネを約11分間茹で、柔らかくなりながらも適度な歯ごたえを保ち、その後水切りします。

レモンの皮をすりおろして小さじ1杯の皮を取り、また絞って大さじ3杯の果汁を得ます。

中火でスキレットにバターを溶かし、ニンニクを約2〜3分間炒めます。

大きなボウルで、炒めたニンニク、レモン汁、アルフレドソース、リコッタ、チキンブロス、キャペラ、黒胡椒を混ぜます。茹でたパスタと鶏肉を加え、全体をよく絡めます。

混合物をグリースを塗ったベーキングディッシュに広げます。

パルメザンチーズとレモンピールを混ぜ、それをパスタが入ったディッシュに振りかけます。

35〜40分間、蓋をせずにディッシュを焼きます。熱々で泡立つまで。