すべての面にステーキシーズニングを豚ロースにふりかけます。小さなボウルで小麦粉、バジル、ブイヨン顆粒を混ぜ合わせます。

大きなスキレットにバター大さじ2を中火で溶かします。シーズニングした豚ロースを加え、片面約7～10分ずつ焼いて、表面が茶色になり中心がわずかにピンク色になるまで調理します。その後、皿に取り出します。

スキレットに残りのバターを加えて、約3タベルスプーンの滴り脂肪を残します。こしょうを加えて1分間炒めます。小麦粉の混合物を加え、常にかき混ぜながら約2分間茶色くなるまで調理します。

ミルクを少しずつ泡立て器で加え、中火で軽く煮込みます。ソースが濃くなり、泡立つまで約4～6分間絶えずかき混ぜながら調理します。