大きめの鍋に塩水を沸騰させます。ファルファッレを入れ、時々かき混ぜながら約11分間茹でて柔らかくします。必要であれば、ソースを薄めるためにパスタのゆで汁1/2カップを取っておきます。

その間に、中火で大きなフライパンを温めます。ベーコンを加え、時々裏返しながらカリカリになるまで3〜5分間焼きます。ベーコンを取り出し、ペーパータオルの上に置いて油を切ります。触れるくらいの温度になったら、細かく砕いておきます。フライパンからベーコンの油を取り除きます。

フライパンにオリーブオイルとバターを加えて中火で熱し、マッシュルームとタマネギを加えます。タマネギが透明になり、マッシュルームの水分が蒸発し始めたら（3〜5分）、時々かき混ぜながら炒めます。

にんにくを加え、香りが出るまで約30秒間炒めます。

弱火にし、生クリーム、グリーンピース、タイムを加えます。軽く煮立たせ、グリーンピースが温まるまで3〜4分間煮込みます。ソースが厚すぎる場合は、取っておいたパスタのゆで汁を少し加えて伸ばします。