クインoaを2回洗い、よく水を切る。

チキンブロスをソースパンに入れ、沸騰させる。

別鍋でバターを中火で溶かし、玉ねぎとにんにくを約5分間炒める。

クインoaを玉ねぎの混合物に加え、頻繁にかき混ぜながら約3分間炒める。

クインoaの混合物にゆっくりと白ワインを注ぎ、吸収されるまで約5分間調理する。

クインoaの混合物に鶏ガラスープを1/2カップずつ注ぎ、頻繁にかき混ぜながら吸収されるまで約3〜5分間調理する。これを繰り返し、クインoaが柔らかくなり殻が開くまで約20分間調理する。