ほうれん草を2cmの長さに切る。

玉ねぎを薄くスライスする。

鍋でバターを溶かし、玉ねぎとほうれん草を炒める。

混ぜ物に小麦粉を振りかけ、粉っぽさがなくなるまでかき混ぜる。

牛乳、塩、こしょうを加え、とろみがつくまで混ぜる。ピザ用チーズ大さじ2を加える。

鶏むね肉を水平に半分に切り開き、ナイフの背で平らにする。

冷ましたフィリングを鶏肉に置き、折りたたんで中身を包む。

詰め物をした鶏肉をベーキングシートに置き、塩とこしょうで味付けし、残りのチーズとパン粉を上にかける。