クレソンを半分に切り、タマネギをくし形にスライスします。

サーモンを3等分に切り、塩とコショウで下味をつけ、小麦粉を均一にまぶします。

フライパンにバターを中火で熱し、タマネギが柔らかくなるまで炒めます。

サーモンをフライパンに加え、時々ひっくり返しながら両面が黄金色になるまで焼きます。

クレソンを加え、中火で短時間炒めます。