中火でフライパンに油大さじ1を熱します。たまねぎとにんにくを加え、1〜2分ほど炒めます。ひき肉とタコシーズニングを加え、肉が茶色くほぐれるまで約5分間炒めます。余分な液体をフライパンから取り除きます。

残りの油を大きなフライパンで弱火にかけます。

その間に、トルティーヤに接着剤としてケソソース小さじ1を塗ります。中心に1/4カップの炒めたひき肉を載せ、さらに大さじ2杯のチーズを上に乗せます。トルティーヤを巻いてつまようじで固定します。他のトルティーヤも同様に繰り返します。

巻いたトルティーヤを慎重に熱い油に入れます。黄金色になるまで約2〜3分間揚げます。