豆腐を2cmの立方体に切ります。ニンニクを薄くスライスし、トマトはさいの目に切り、ルッコラを4cmの長さに刻んでください。

ベーコンを細切りにします。フライパンを弱火にかけ、ベーコンを加えてカリカリになるまで炒めます。取り出しておきます。

刻んだ野菜と豆腐を皿に盛り付けます。酢を振りかけ、塩と胡椒を少々ふりかけ、カリカリのベーコンを散らします。