ベーコンを1cm幅の細長いストリップに切る。

玉ねぎを薄くスライスする。

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを加え、中弱火でベーコンがカリカリになり、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。

鍋に水を沸騰させ、塩とマカロニを加え、パッケージの指示に従って茹でる。水を切る。

熱いマカロニをボウルに入れ、酢を加えて混ぜる。炒めたベーコンと玉ねぎの混合物を加え、少し冷ます。

マヨネーズと塩を加え、よく混ざるまで混ぜる。ゆで卵を加え、粗くつぶして優しく混ぜる。