鶏もも肉の厚い部分に切り込みを入れ、小さく切ります。塩とコショウで味付けし、軽く小麦粉をまぶします。

ニンニクの芽を細かく刻みます。ボウルの中で全てのソース材料を混ぜ、ニンニクの芽を加えて作ります。

フライパンに植物油を中火～弱火で熱します。鶏肉を皮目を下にして入れ、黄金色になるまで焼きます。ひっくり返してさらに3〜4分ほど焼き、完全に火が通るまで調理します。