じゃがいもを薄く千切りにし、ボウルの中で粉チーズ、片栗粉、少々の塩とこしょうと一緒に混ぜます。

手で鶏むね肉を平らにし、両面に塩とこしょうを振りかけ、片面にマヨネーズを広げます。

マヨネーズを塗った側の鶏むね肉にじゃがいもの混合物を均等に配置し、軽く押して固定します。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを下にして鶏肉を置き、黄金色になるまで焼きます。ひっくり返して鶏肉が完全に調理されるまで焼きます。