オーブンを摂氏95度（華氏200度）に予熱します。

浅いボウルで卵、ハーフアンドハーフ、砂糖、バニラ、シナモン、塩、ナツメグを混ぜます。各クロワッサンの半分を一度に液に浸し、ひっくり返して軽く押さえながらよくコーティングしてください。

大きなフライパンを中火で温め、バターを溶かし、クロワッサンの半分をカット面を下にして入れます。両面がきつね色になるまで片面約2～3分ずつ焼きます。温かいままオーブンに入れ、残りのクロワッサンを調理します。