パンを斜めに三角形に切り、チーズも三角形にスライスします。

ボウルで卵を溶き、牛乳と少々の塩、胡椒を混ぜます。

卵液を浅い皿に移し、パンを浸して1〜2分間ひっくり返しながら吸収させます。

一方のパンにチーズ、ベーコン、もう一度チーズを置き、もう一方のパンでサンドイッチを作ります。

フライパンに半量のバターを熱し、サンドイッチを加え、きつね色になるまで焼きます。ひっくり返して同様に焼きます。