オーブンを275°F（135°C）に予熱します。ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷きます。

大ボウルで、ロールドオーツ、フラックスシードミール、スチールカットオーツ、オートブラン、ピーカンナッツ、小麦胚芽をよく混ぜ合わせます。

別のボウルで、アガベネクター、かぼちゃ、ブラウンシュガー、水、キャノーラ油、バニラ、パンプキンパイスパイス、海塩を泡立て器で混ぜ、ブラウンシュガーと塩が溶けるまでかき混ぜます。

かぼちゃの混合物をオーツの混合物に注ぎ、コーティングするように混ぜます。準備したベーキングシートに広げます。

予熱したオーブンで1時間焼きます。20分ごとにかき混ぜます。

デーツをグラノーラに混ぜ、グラノーラが軽く黄金色になるまでさらに20〜30分焼きます。途中で一度かき混ぜます。

完全に冷まします。