耐熱皿に鶏むね肉を置き、日本酒と塩を振りかけ、ラップで覆って600Wの電子レンジで2分加熱します。手で細かく裂きます。

キュウリと黄色パプリカを1cm角に切ります。

チェリートマトは四つ切りにし、アボカドは1cm角に切ります。パセリはみじん切りにします。

大きなボウルにドレッシングの材料（マヨネーズ、牛乳、レモン汁、粒マスタード、パセリ、コショウ）を混ぜ合わせます。